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Corsi HACCP in Toscana

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Corso Base di H.A.C.C.P.  in aula virtuale accreditato dalla Regione Toscana

Profilo addetto di attività alimentari complesse

  • Costo 125 euro
  • Durata 12 ore

Suddiviso in tre moduli:

Luglio 2021
4 ore : Rischi e Pericoli Alimentari, metodi di autocontrollo
Luglio 2021
4 ore : Conservazione degli alimenti e igiene
Luglio 2021
4 ore: Individuazione controllo e rischi

Corso di Aggiornamento H.A.C.C.P in aula virtuale  accreditato dalla Regione Toscana

Profilo addetto di attività alimentari complesse

  • Costo 85 euro 
  • Durata 4 ore 

Modulo:

Luglio 2021

Regole principale dell’ igiene e della sicurezza alimentare 

DAL SITO DELLA REGIONE TOSCANA

Chi deve farlo

Il regolamento CE 852/2004 stabilisce che, in merito ai corsi HACCP in Toscana, i responsabili dell’impresa alimentare devono assicurare la formazione degli addetti in relazione al tipo di attività assegnata. Si tratta di una formazione specifica in materia di igiene alimentare.

La formazione del personale addetto a

  • preparazione
  • trasformazione
  • manipolazione
  • trasporto
  • vendita e somministrazione degli alimenti

è un requisito fondamentale per garantire l’igiene e la sicurezza degli alimenti. Costituisce infatti uno strumento indispensabile per prevenire le tossinfezioni alimentari.

Regolamento

Il regolamento CE 852/2004 stabilisce che i responsabili dell’impresa alimentare devono assicurare la formazione degli addetti in relazione al tipo di attività assegnata. Si tratta di una formazione specifica in materia di igiene alimentare, permanente e documentata.

In Toscana la formazione degli addetti e dei responsabili del settore alimentare in tema di igiene e applicazione del sistema HACCP è disciplinata dalla

Delibera di Giunta regionale n. 559 del 21 luglio 2008 ►►
Allegato A ►►

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Cell.+39 055 2699608
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